2023年公共营养师考试模拟习题及答案解析（3月26日）

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1.肥胖是指实际体重超过标准体重的( )。

A. 10%

B. 15%

C. 20%

D.5%

E. 25%

【答案】: C

【解析】:

肥胖是指人体脂肪的过量储存，表现为脂肪细胞数量的增多和体积的增大，即全身脂肪组织块增大，与其他组织相比失去了正常比例的一种状态。通常判定标准是体重超过相应身高所确定标准值的20%。

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2.自测血压的优点不包括( )。

A.增强患者诊治的主动参与性

B.帮助排除白大衣性高血压

C.缓解患者精神焦虑

D.改善患者治疗依从性

E.检出隐性高血压

【答案】: C

【解析】:

自测血压可获取日常生活状态下的血压信息，帮助排除白大衣性高血压，检出隐性高血压，对增强患者诊治的主动参与性、改善患者治疗依从性等方面具有优点。但对于精神焦虑或根据血压读数常自行改变治疗方案的患者，不建议自测血压。

3.张某因大量服用有毒的蘑菇出现剧烈呕吐、腹泻、发热等全身症状，属于( )。

A.真菌及其毒素食物中毒

B.动物性食物中毒

C.有毒植物中毒

D.细菌性食物中毒

E.化学性食物中毒

【答案】: C

【解析】:

有毒植物中毒是指食用植物性有毒食品引起的食物中毒，如毒蕈、未炒熟的四季豆、木薯等引起的食物中毒。发病特点因导致中毒的食物而异，最常见的为毒蕈中毒。

4.下列关于流行病学的叙述，错误的是( )。

A.流行病学可阐明疾病流行规律

B.流行病学主要的研究方法是调查研究

C.流行病学的研究内容是群体事件

D.流行病学与传染病学相同

E.流行病学的研究对象是人群

【答案】: D

【解析】:

流行病学是研究疾病、健康状态和事件在人群中的分布、影响和决定因素，用以预防和控制疾病，促进健康的学科。与传染病不同，其基本内涵有四点：①它的研究对象是人群，是研究所关注的具有某种特征的人群。②它不仅研究各种疾病，而且研究健康状态和事件。③它的重点是研究疾病、健康状态和事件的分布、影响和决定因素。④最重要的是，它的落脚点是为预防和控制疾病，促进健康提供科学的决策依据。

5.中药中“五味”是指( )。

A.酸、苦、甘、辛、麻

B.酸、甜、苦、辣、咸

C.酸、苦、甘、辣、咸

D.酸、苦、甘、辛、咸

E.酸、苦、甘、辛、涩

【答案】: D

【解析】:

自然界中，“味”是指辛、甘、苦、酸、咸五种基本的滋味。此外，还有涩味和淡味。但一般统称为五味。

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