2024年公共营养师考试模拟试题及答案解析(4月22日)
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1.从事轻体力劳动的健康某成年男子,能量推荐摄入量为2400kcal/日,则编制此男子一日食谱时碳水化合物所提供的能量应为()kcal。
A. 1320~1560
B. 720~960
C. 1680~1920
D. 以上全不正确
【答案】: A
【解析】:碳水化合物所提供的能量应占55%~65%。
2.某从事轻体力劳动的健康成年男子,能量推荐摄入量为2400kcal/日。烈编制此男子一日食谱时,一般动物蛋白质和大豆蛋白质所提供的能量应不少于()kcal,若低于此标准,需要加以校正。
A. 240
B. 360
C. 72
D. 720
【答案】: D
【解析】:动物蛋白质和大豆蛋白质所提供的能量应不少于30%。
3.与膳食营养素参考摄入量比较,一般情况下,食谱的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物的量以()为单位进行计算和评价。
A.日
B.周
C.月
D.年
【答案】: B
4.1g膳食纤维可产生()kcal能量。
A.2
B.4
C.7
D.9
【答案】: A
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