2024年公共营养师考试模拟试题及答案解析（4月29日）

随着2024年6月批次公共营养师考试备考的临近，为协助考生们有效准备，本站编辑已为大家准备了2024年公共营养师考试的模拟试题和答案解析。让我们每天通过练习题目来不断提升自己吧。

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判断题（A是正确B为错误）

1.食物的份是指单位食物或常用单位量具中食物具体的数量份额。( )

【答案】：A

2.食物的可食部比例是恒定不变的。( )

【答案】：B

【解析】：食物的可食部比例会因运输、储藏、加工处理等方面的不同发生变化。

3.《中国食物成分表2002》中一条食物成分数据的编码在食物成分表中具有惟一性。( )

【答案】： A

4.可食部的数值表示每100g食物中可以食用部分占该食物的比例。( )

【答案】：A

5.无子蜜橘去皮后称重是100g，橘皮重20g，则废弃率是20%。( )

【答案】：B

【解析】：废弃率=20÷120×100%=16.7%。

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