2024年公共营养师考试模拟试题及答案解析（6月8日）

备考公共营养师，持续刷题能让考生对考试格式和题目类型有更深入的了解，同时提升对专业知识的应用技能。通过做题，考生能够识别并加强自己在某些概念上的薄弱环节，避免在真正的考试中因为这些疏漏而失分，来一起练习吧。

1. INQ=1，表示（）

A、食物提供营养素的能力与提供能量的能力相当

B、食物提供营养素的能力小于提供能量的能力

C、食物提供营养素的能力大于提供能量的能力

D、食物特别适合体重超重和肥胖者选择

答案：A

2. 营养声称主要传递了（）特点。

A、营养成分含量

B、营养素种类

C、营养素功能

D、保健功效

答案：A

3. 营养素真实损失因子与（）有关。

A、食物是否被食用

B、食物购买场所

C、烹饪人员的等级

D、食物烹饪前后的重量

答案：D

4. 某饼干的配料为：小麦粉、植物起酥油、葡萄糖、麦芽糊精、香葱、食用盐、浓缩乳清、蛋白粉、食用香精、膨松剂、焦亚硫酸钠、酶制剂，该产品中含量最少的配料是（）

A、小麦粉

B、膨松剂

C、焦亚硫酸钠

D、酶制剂

答案：D

5. 在一个中等以上规模的城市进行市场需求调查，按照调查项目的要求不同，样本的抽样量一般为（）

A、500-1000

B、200-1000

C、100-200

D、1000-20000

答案：B

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