2024年公共营养师考试模拟试题及答案解析（7月10日）

随着9月公共营养师考试的临近，考生们正全力以赴地投入到备考中。通过不断练习各种题型，他们能够更全面地掌握考试的结构和题目类型，进而加深对营养学专业知识的理解和应用能力。这种有目的的学习方式，可以帮助考生们准确识别自己的薄弱环节，激励大家查漏补缺。

1.以下哪种食用油中含必需脂肪酸较多（）

A. 牛油

B. 花生油

C. 猪油

D. 椰子油

答案：B

2.α-亚麻酸在下列哪种食用油中含量较少（）

A. 椰子油

B. 豆油

C. 苏子油

D. 亚麻子油

答案：A

3.以下不属于膳食纤维的是（）

A. 纤维素

B. 果胶

C. 半纤维素

D. 果糖

答案：D

4.人体的热能来源于膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物,它们在体内的产热系数分别为（）

A. 4kcal/g、9kcal/g、9kcal/g

B. 4kcal/g、9kcal/g、4kcal/g

C. 9kcal/g、4kcal/g、4kcal/g

D. 4kcal/g、4kcal/g、4kcal/g

答案：B

5.由于食物的特殊动力作用而增加的能量消耗, 以（）营养素最多

A. 脂肪

B. 碳水化合物

C. 蛋白质

D. 混合膳食

答案：C

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