2024年公共营养师考试模拟试题及答案(7月17日)
更新时间:2024-07-17 09:13:03
来源:环球网校
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摘要 随着9月份公共营养师考试的逐步逼近,考生们正全情投入于复习之中。通过反复磨练各类题型的解题技巧,他们正逐步熟悉考试的框架和题目风格,从而深化对营养学理论的理解并提升实际应用技巧,一起刷题吧。
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判断题(A正确B错误)
1.编制食谱时,要尽可能照顾到进餐者的饮食习惯和经济能力()
【答案】: A
2.编制食谱时,对于加工烹调方法、菜肴种类等必须加以考虑()
【答案】: A
3.编制食谱时,首先要确定就餐者能量和营养素需要量()
【答案】: A
4.主食是人类获取能量的主要来源()
【答案】: A
【解析】:所谓主食,主要是指粮食,包括米面、杂粮、豆类、薯类等。主食是人类获取能量的主要来源,科学、合理地摄入有利于机体的生命活动。
5.作为人体3种主要供能营养素之一,碳水化合物是其中最廉价的()
【答案】: A
【解析】:碳水化合物由碳、氢和氧3种元素组成,由于它所含氢氧的比例为2∶1,和水一样,故称为碳水化合物。它是为人体提供能量的3种主要营养素中最廉价的一种。
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