2024年公共营养师考试模拟试题及答案（7月20日）

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判断题（A正确B错误）

1.食谱编制时，荤素搭配是副食调配的重要原则，能大大提高蛋白质的营养价值，得到丰富的维生素和矿物质。( )

【答案】: A

2.编制食谱时，需严格要求每份食谱的能量和各类营养素均符合目标要求。( )

【答案】: B

【解析】:编制一天食谱时，不需要严格要求每份食谱的能量和各类营养素均符合目标要求。

3.食谱编制时，荤素搭配是副食调配的重要原则，能大大提高蛋白质的营养价值，得到丰富的维生素和矿物质。( )

【答案】: A

4.编制食谱时，需严格要求每份食谱的能量和各类营养素均符合目标要求。( )

【答案】: B

【解析】:编制一天食谱时，不需要严格要求每份食谱的能量和各类营养素均符合目标要求。

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