2024年公共营养师考试模拟试题及答案解析(8月14日)
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公共营养师,不仅是精通食物的行家里手,更是营养检测、营养强化、营养评估等关键领域的权威专家,致力于引领大众走向健康生活。投身营养师职业,意味着全心全意地专注于健康服务。正值9月批次备考之际,本站精心汇编了核心难点试题及详尽答案解析,一起刷题进步吧。
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1.下面三餐分配合理的有()
A.早、中、晚三餐能量分别占全天能量的1/3、1/3、1/3
B.早、中、晚三餐能量分别占全天能量的1/5、2/5、2/5
C.中餐占全天总能量的40%,早晚餐各占30%
D.中餐占全天总能量的30%~40%,早餐占全天总能量的25%~30%,晚餐各占30%~40%
E.以上均不合理
【答案】: ABC
【解析】:应该定时定量进餐,成人一般为一日三餐。三餐食物分配的比例可以为1/3、1/3、1/3或1/5、2/5、2/5;也可以将午餐 占全天总能量的40%,早、晚餐各占30%;或者早餐占25%~30%,晚餐占30%~35%。
2.在确定副食的用量前,应该充分考虑主食中提供的()
A.能量
B.碳水化合物
C.蛋白质
D.脂肪
E.维生素C
【答案】: ABCD
3.关于膳食配餐,需要考虑的脂肪来源主要包括()
A.主食
B.蔬菜
C.烹调用油
D.瘦肉
E.水果
【答案】: ACD
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