2024年公共营养师考试模拟试题及答案(8月13日)
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1.关于变性蛋白质的特点,下列叙述正确的是()。
A 黏度随之下降
B 溶解度随之增加
C 颜色反应减弱
D 原有的生物学活性丧失
E 胃蛋白酶不易水解
2.催化转录合成RNA的酶是()。
A 反转录酶
B 引物酶
C DNA指导的RNA聚合酶
D RNA聚合酶
E 拓扑异构酶
3.蔬菜水果中富含下列哪些成分()
A 脂肪
B 蛋白质
C 矿物质
D 膳食纤维
E 芳香物质
4.下列哪一个不是可溶性膳食纤维()
A 果胶
B 黏质
C 纤维素
D 树胶
5.有关ATP合成机制的叙述正确的是()
A 除α、β亚基外,其他亚基有ATP结合部位
B 在ATP合酶F1部分进行
C F0部分仅起固定F1部分作用
D F1α、β亚基构成质子通道
E H+自由透过线粒体内膜
【参考答案】
1.D
2.C
3.C、D、E
4.C
5.B
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