2024年公共营养师考试模拟试题及答案(9月4日)
9月28日的公共营养师考试即将到来,为了确保备考充分,每日的刷题训练成为了关键环节。通过练习精选模拟试题,考生们可以预先掌握考试的布局和题型,这样不仅能让您提前适应考试环境,还能显著降低考试时的紧张感和不适,立即行动起来!
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1.(A)适宜在含盐2%~4%的培养基中生长。技能P177
A.副溶血弧菌 B.沙门氏菌 C.肉毒杆菌 D.金黄色葡萄球菌
2.搪瓷容器的主要卫生问题是(D)。
A.游离单体 B.添加剂和加工助剂 C.低分子降解产物 D.有害金属溶出<<铅,镉
3.科普文章写作的选材要求不包括(D)。技能217-222
A.选材角度要小 B.选材具有针对性 C.选材有新意 D.选材具有前瞻性
4.(C)是学龄前儿童适宜的脂肪功能比。技能P232
A.40~45% B.35~40% C.30~35% D.25~30%
5.(B)是小学学龄儿童包括的年龄段。
A.3~6岁 B.6~12岁 C.13~18岁 D.6~18岁
6.中小学营养午餐提供的VB1≥RNI的(C)是符合国家有关规定的。技能P267
A.30% B.33% C.40% D.50%
7.儿童食谱要求(D)内菜式、点心等尽可能不重复。技能P252
A.1天 B.2天 C.3天 D.一周
8.(C)制适用于学龄前儿童的膳食供给。技能P176
A.三餐 B.一餐两点 C.三餐两点 D.三餐三点
9.某食谱仅能量与脂肪偏高,降低(D)用量是调整重点。
A.肉类 B.蛋类 C.奶类 D.油脂
10.(D)不是减少大米淘洗中营养素损失的方法。技能P281
A.减少次数 B.避免用力搓洗 C.不用热水淘米 D.用冷水浸泡
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