2024年公共营养师考试模拟试题及答案（10月19日）

2024年12月28日公共营养师考试正在备考中，复习时间显得尤为宝贵。要想成功通关拿证，每日的刷题训练就必不可少，通过小编精心挑选的模拟试题进行练习，考生们可以提前熟悉考试的布局和题型，一起来练练吧。

温馨提示：每年都有很多考生错过考试重要时间节点，担心大家错过考试时间、查分时间等节点，可移步至文章顶部填写“ 免费预约短信提醒”，预约成功后，我们会以短信形式提醒您。为方便备考，可通过资料下载区域免费下载各类精华试题。

一、单选题

1、松子的能量含量为530kcal/100g，钙含量为14mg/100g。成年男性中体力活动能量需要量为2600kcal/d，钙RNI为800mg/d。对该成年男性而言，松子钙的营养质量指数是( )。

A、0.086

B、0.081

C、0.86

D、0.81

答案：A

解析：营养质量指数(INQ)=(一定量食物中某营养含量÷该营养素参考摄入量)÷(一定量食物所提供的能量÷能量需要量)。根据题目，对该成年男性，松子中钙的INQ=(14÷800)÷(530÷2600)=0.086。

2、胆汁分泌减少，会影响下列哪种维生素的吸收( )。

A、维生素B6

B、维生素B12

C、维生素C

D、维生素E

答案：D

解析：胆汁的主要作用是促进脂肪的消化和吸收，这一作用也有助于脂溶性维生素的吸收。

3、某成年人长期补充某种维生素后出现皮肤干燥、斑丘疹样皮疹、脱发、皮肤瘙痒、脱屑、骨关节疼痛，肌强直、厌食等症状，出现上述症状最可能的原因是( )。

A、维生素A中毒

B、维生素D中毒

C、维生素E中毒

D、维生素K中毒

答案：A

解析：过量摄入维生素A可引起急性中毒、慢性中毒及致畸毒性。慢性中毒症状是头痛、食欲减退、脱发、肝大、长骨末端外周部分疼痛、肌肉疼痛和僵硬、皮肤干燥瘙痒、复视、出血、呕吐和昏迷等。

4、某医院营养科开展一次针对孕妇的膳食营养教育，采用的是小组活动的方法，请你作为主持人。一位孕妇在活动过程中，一言不发，你最好不要采用的方法是( )。

A、向他人提问

B、点名激将法

C、轮流发言

D、分散讨论

答案：B

解析：激将法泛指用刺激性的话或反话鼓动人去做某事的一种手段，使用激将法时要坚持三条原则：因人而异原则、把握时机原则、拿捏好分寸。对于性格比较内向、不善言表者，使用激将法可能会适得其反。

二、多选题

1、常见的易产气食物有( )。

A、牛奶

B、面包

C、蒜苗

D、牛肉

E、黄豆

答案：ACE

解析：①膳食纤维含量较高的食物，在小肠内不能充分消化吸收，进入大肠后发酵产酸产气；②牛奶：缺乏乳糖酶的人群，乳糖不耐受；③食物中的含硫化合物，在肠道中酵解，产生硫化氢和硫醇，抑制二氧化碳吸收。

2、在幼儿园里，幼儿进餐环境非常重要，其意义在于( )。

A、避免幼儿进餐讲话

B、调动幼儿进餐的积极性

C、有助于培养孩子良好的饮食习惯

D、让孩子吃得更快

E、让孩子吃得更饱

答案：BC

解析：幼儿进餐时，要努力创造轻松、和谐、愉快的气氛，使幼儿愉快的进餐，养成进餐细嚼慢咽，不挑食的好习惯。

3、公共营养师职业共设四个等级，目前包括( )。

A、一级公共营养师

B、二级公共营养师

C、三级公共营养师

D、四级公共营养师

E、五级公共营养师

答案：ABCD

解析：目前，公共营养师共设四个等级，分别为：四级/中级工、三级/高级工、二级/技师、一级/高级技师。

三、判断题

1、消化系统由消化管和消化腺两部分组成。消化管包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠。( )

A、正确

B、错误

答案：A

解析：消化系统由消化管和消化腺两部分组成。消化管包括口腔、咽、食管、胃、小肠(十二指肠、空肠和回肠)、大肠(盲肠、结肠和直肠)。

2、营养工作者应该对经济和文化发达地区、人群和个体给予更多的关注。( )

A、正确

B、错误

答案：B

解析：营养工作者应该对经济和文化欠发达地区、人群和个体给予更多的关注。

3、老年人容易骨折是因为骨胶原合成减少，剩下较多的钙质导致骨骼变脆。( )

A、正确

B、错误

答案：A

解析：老年人容易骨折是因为大量钙流失，骨组织矿物质和骨基质均减少，致骨密度降低、骨强度下降。

为帮助大家高效备考2024公共营养师考试，环球网校老师给大家准备了各类公共营养师海量拼团免费资料及优惠课程，点击下方图片即可领取。

以上就是“2024年公共营养师考试模拟试题及答案（10月19日）”的内容，更多公共营养师的考试信息请持续关注本频道，我们还为大家准备了公共营养师的模拟试题、高频考点、历年真题等各类精华备考资料，大家可点击下方或文章右侧按钮即可免费下载哦。