营养师二级复习资料:麦绿素的保健功能
更新时间:2010-01-29 17:46:37
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(1)人体缺钾就会表现得无力、嗜睡、胃肠活动力低下。麦绿素含有远高于水果和蔬菜的钾及氨基酸,能补充人体对钾的需求,而产生抗疲劳作用。又由于麦绿素内钾含量丰富,钠含量比较低,并且都是以天然营养的方式存在,可以减少钠的摄入量,增加钾的摄入量,对治疗高血压有一定疗效。转自环 球 网校edu24ol.com转自环 球 网校edu24ol.com转自环 球 网校edu24ol.com
(2)麦绿素含有丰富的不饱和脂肪酸、亚麻酸、亚油酸,通过胆固醇的转化和排泄,从而降低血液中胆固醇的含量,对冠心病、动脉粥样硬化、糖尿病、肥胖、肝脏疾病、胰腺炎、高血压等有一定疗效。
(3)麦绿素富含矿物质,能有效保持体液的碱性,有碱性食品之王的美誉,对酸性体质有平衡作用,能降低血糖,改善并预防糖尿病,因为糖尿病的根本治疗就是体液碱性化,麦绿素还对过剩的体内脂肪有消化清除作用,从而达到减肥的目的。 (4)麦绿素中含有丰富的膳食纤维、维生素酶等,可通便排毒,是目前国际流行的通便排毒保健食品。转自环 球 网校edu24ol.com转自环 球 网校edu24ol.com转自环 球 网校edu24ol.com
(5)麦绿素所含有的矿物质会矫正精神紧张或压力产生的细胞内失衡,而所含的酶则会使细胞功能恢复正常,麦绿素中的叶绿素还具有抗炎能力。因此,当胃不舒服时服用麦绿素,症状可以得到明显缓解。
麦绿素虽然功效多,但它不是药物,仅对多种疾病有很好的辅助疗效,是一种食疗佳品。因此它的价值体现在突出的“增强活力,消除疲劳”的功能功效上。
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