营养师资格考试复习题第二章能量
更新时间:2011-06-27 21:07:09
来源:|0
浏览
收藏
公共营养师报名、考试、查分时间 免费短信提醒
1千焦(kj)和千卡(kcal)的概念转自环 球 网 校edu24ol.com
2千焦(kj)和千卡(kcal)的换算:1kacl=4.184kj 1kj=0.239kcal
1000kcal=4.184MJ 1MJ=239kcal
3人体所需能量的来源:食物
4碳水化合物、脂肪、蛋白质的“卡价”(能量系数):
1g碳水化合物:17.15kj×98%=16.81kj(4.0kcal)
1g脂肪:39.54kj×95%=37.56kj(9.0kcal)
1g蛋白质:18.2kj×92%=16.74kj(4.0kcal)
5一般成人能量来源的合理分配:碳水化合物共给的能量占总能量的55%-65%,脂肪占20%-30%,蛋白质占10%-15%。
6基础代谢与基础代谢率的概念:基础代谢是指人体维持生命的所有器官需要的最低能量需要,而单位时间内的基础代谢,成为基础代谢率(BMR)
7影响基础代谢的因素:体表面积;年龄;性别;激素;季节与劳动强度。
8静息代谢的概念:在进食3-4小时后测量。与基础代谢的差别:RMR与BMR相差约10%。
9影响体力活动能量消耗的因素:肌肉发达者;体重越重者;劳动强度大,持续时间长;与工作的熟练程度;
10食物热效应的概念:指由于进食而引起能量消耗增加的现象。
11成年人能量推荐摄入量计算公式:BMR×PAL(体力活动水平)
12成年男子(18岁以上)轻劳动力能量推荐摄入量:见16页表1-2-6
13膳食能量最经济的来源:粮谷类和薯类
编辑推荐
下一篇:营养师资格考试复习题第三章蛋白质
最新资讯
- 公共营养师分享:秋季脱发高发季,如何判断自己是否真脱发?2024-09-16
- 公共营养师分享:40岁后连医生都羡慕的这几个正常指标2024-09-09
- 公共营养师分享:生什么病忌什么口你知道嘛?2024-09-03
- 公共营养师分享:鲜榨果汁能代替水果吗?适合孩子喝吗?2024-08-20
- 2024年9月公共营养师人体解剖生理基础考点梳理2024-08-11
- 公共营养师分享:摆脱“结节体质”这样吃2024-08-03
- 公共营养师分享:气血不足如何有效食疗?2024-08-01
- 公共营养师分享:孩子身高、体重不达标,食养是关键2024-07-22
- 公共营养师分享:学会这6个方法,睡到自然醒不再难2024-06-28
- 公共营养师分享:这种营养素是免疫力的基础,科学补充避免浪费2024-06-26