营养师三级备考资料:萝卜素排骨丸子汤
更新时间:2011-08-26 01:28:01
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材料:白萝卜300g、素排骨150g、丸子100g、香菜5g、调味料3g。
做法:在锅中加500水及调味料,等水开后放入剩余材料,中火煮五分钟即可。
营养摄入量:能量530kcal 蛋白质35g 脂肪24g 碳水化合物43g 胡萝卜素110ug 维生素c62mg 钙216mg 铁4.7mg
健康补给:萝卜又称“土人参”,有降血胆固醇、清热生津、祛火化痰的作用,钙质及维生素含量充分,这味汤除有萝卜的丰富营养外,更有素排骨、丸子的优质蛋白和香菜的青绿迷人。
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