三级公共营养经典解析：人群营养之婴儿
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年龄段的划分：婴儿期(出生～1周岁，其中出生至28天为新生儿。)是人类生长发育的第一个高峰期。幼儿期(1周岁～3周岁);学龄前儿童(3～6岁);学龄儿童(6～12岁);青少年(12～17岁);成年人(18～55岁);老年人(55～)。
(一)婴儿
婴儿的生理特点：12个月时：体重增加3倍，身长增加1.5倍。头围平均每月增加1cm，脑质量达到0.9～1Kg，接近成人2/3。胸围基本和头围相等并开始超过头围。上臂围从11cm增长到16cm。 前6个月体重=出生体重+0.6×月份，后6个月体重=前6个月体重+0.5×(月份-6)。
婴儿的合理喂养：喂养方式有三种：纯母乳喂养：4～6个月至1年或以上。混合喂养：母乳喂养+人工喂养 。人工喂养：牛乳、羊乳或配方奶粉等。
母乳喂养是自然界唯一的营养最全面的食物。母乳喂养的优点(1)母乳中营养素齐全，能全面满足婴儿生长发育的需要。(2)母乳中含有丰富的抗感染物质，提高婴儿的疾病抵抗力。(3)不容易发生过敏。2%的婴儿对牛乳蛋白过敏，但母乳喂养儿极少发生过敏。(4)母乳卫生又无菌，经济、方便、温度适宜，新鲜不变质。(5)促进产后恢复、哺乳行为可以增进母子间情感的交流。
辅食添加原则：4 个月以上，母乳喂养已不足婴儿生长发育的需要，应逐步添加辅食。辅食添加的原则为先单纯后混合，先液体后固体，先谷类、水果、蔬菜，后鱼、蛋、肉。
1周岁前避免含盐量或调味品多的家庭膳食。添加辅食并不需要断奶，母乳喂养至少持续6个月，然后逐渐减少哺乳次数，至8～12月完全断奶(国外研究表明若哺乳1年以上不仅对婴儿有利，且对乳母也有利，其乳腺癌和子宫癌发病率远低于其他妇女。)，后应继续饮用牛乳或其他奶制品。
具体添加的顺序：新生儿2～4周起，添加鱼肝油1滴。 5～6周添加含VC的果汁、菜汁，人工喂养可提前至3～4周。3～4月龄：添加含铁丰富的食物，蛋黄从1/4开始。4～5月龄：米糊、粥、水果泥、菜泥、蛋黄、鱼泥、豆腐及动物血。6～9月龄：饼干、面条、水果泥、菜泥、全蛋、肝泥和肉糜。10～12月龄：稠粥、软干(烂)饭、面包、馒头、碎菜及肉末。
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