公共营养师二级章节解析:职业道德及相关法律
1.职业道德:
道德是人与人之间、个人与社会、个人与自然之间的行为规范的总和。职业道德是同人们的活动紧密联系的,符合职业特点要求的道德准则、道德情操与道德品质的总和。职业道德是社会道德在职业活动中的具体化,是从业人员在职业活动中的行为标准和要求,是本行业对社会所承担的道德责任和义务。
职业道德的特点:(1)行业性(2)连续性(世代延续和历史继承性)(3)实用性及规范性(4)社会性和时代性。
社会主义职业道德的基本规范:爱岗敬业、诚实守信、办事公道、服务群众、奉献社会。
爱岗敬业:是为人民服务和集体主义精神的具体表现,是社会主义职业道德基本规范的基础。服务群众是为人民服务精神的集中表现。奉献社会就是全心全意为社会作贡献,是为人民服务精神的最高体现。
公共营养师职业守则:一、遵纪守法,诚实守信,团结协作。二、忠于职守,爱岗敬业,钻研业务。三、认真负责,服务于民,平等待人。四、科学求实,精益求精,开拓创新。
2.相关法律转自环 球 网 校edu24ol.com
1995年10月30日第八届全国人民代表大会常务委员会第十六次会议通过并施行《中华人民共和国食品卫生法》,这标志着我国食品卫生工作全面进入法制化管理。2010年《中华人民共和国食品安全法》正式实施。
《中国食物与营养发展纲要(2001~2010年)》相关知识:人均每日摄入能量为2300kcal(供给能量2600kcal)其中80%来自植物性食物,20%来自动物性食物。
降低营养不良疾病发病率:5岁以下儿童低体重发病率降至5%,生长迟缓发病率降至15%。孕妇和儿童贫血病率降至20%和15%。4个月以内婴儿的母乳喂养达到普及,4个月以上的婴儿,应逐步补充各种辅助食品。
重点领域:奶类产业、大豆产业和食品加工业。重点地区:农村地区和西部地区。重点人群:切实抓好弱势人群的营养改善工作,包括儿童、妇幼人群和老年人群。
《中国食物与营养发展纲要(2001~2010年)》的实施由农业部牵头协调,国务院各有关部门要紧密协作,积极配合。
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