2014年公共营养师理论知识复习题三十八

　　371、低饱和脂肪低胆固醇膳食是限制饱和脂肪酸和胆固醇摄入量的膳食。适用对象(B)：

　　A.恶性肿瘤 B.高脂蛋白血症 C.贫血 D.手术创伤

　　372、老年人对蛋白质的需要量不应低于成年人，尤其是(C)

　　A、丙氨酸 谷氨酸 B苯丙氨酸 酪氨酸 C赖氨酸 蛋氨酸 D谷氨酰胺 色氨酸

　　373、尿毒症患者膳食蛋白质的适宜供给量为(C)g/kg.d

　　A、0.5~0.8 B、0.3~0.5 C、0.8~1.0 D、1.0~1.2

　　374、下列食物中属于呈碱性食品的有(D)

　　A、粮食 B、奶类 C、肉类 D、蔬菜类

　　375、无盐膳食是指烹调时不加盐或日用盐量在(D)克以下或酱油()毫升以下。

　　A、2~3，10~15 B、4~6，20~30 C、7~9，35~45 D、1，5

　　376、对于成年中度肥胖者，以每周减少体重(B)kg为宜。

　　A、0.2~0.5 B、0.5~1.0 C、1.0~1.5 D、1.5~2.0

　　377、急性胰腺炎能进食时应先给予(A)

　　A、无脂高碳水化合物流质B、无脂高蛋白流质 C、低脂少渣软食 D、低脂半流

　　378、慢性呼吸功能衰竭病人的营养治疗应适当增加(D)的摄入降低(D)所占的比重

　　A、碳水化合物，蛋白质 B、脂肪，蛋白质

　　C、蛋白质，碳水化合物 D、脂肪，碳水化合物

　　379、对于肝功能损害较轻的肝硬化患者总的来说应供给(A)的膳食，即：

　　A、高能量高蛋白高碳水化合物 B、高能量高脂肪高碳水化合物

　　C、高蛋白高脂肪高碳水化合物 D、高蛋白高脂肪高维生素

　　380、母体转化乳汁能量的效果为(B)。

　　A、70% B、80% C、90% D、100%

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