2014年公共营养师理论知识复习题七十一

　　221、下列哪些是膳食调查中“标准人”的条件 ABDE

　　A、年龄18岁B、性别男C、体重70kg D、轻体力劳动E、能量需要量为2400kcal

　　222、膳食纤维的生理功能包括 ABCDE

　　A、降低血浆胆固醇B、增加粪便体积C、控制体重和减肥

　　D、减缓葡萄糖吸收，降低餐后血糖E、促进胃肠蠕动

　　223、成人的能量消耗主要包括发下哪些方面 ACE

　　A、基础代谢B、与外界交换C、食物特殊动力作用D、生长发育E、体力活动

　　224、缺乏哪种营养素可能引起贫血 BCE

　　A、D B12 C叶酸 E Fe Zn

　　225、不溶性膳食纤维包括 BCDE

　　A、部分半纤维素B、果胶C、树胶D、纤维素E、木质素

　　226、婴儿容易缺乏的微量元素主要的BCD

　　A、钙B、铁C、锌D、碘E、钾

　　227、缺乏哪种营养素可能引起骨质疏松或佝偻病(ABDE)

　　A、必需氨基酸B、脂类C、蔗糖D、钙E、维生素D

　　228、人类锌缺乏的常见体征是(ABCD)

　　A、生长缓慢B、皮肤伤口愈合不良C、味觉障碍D、胃肠道疾患E、贫血

　　229、哪些维生素是水溶性维生素(BCD)

　　A、维生素A B、维生素B1 C、维生素B2 D、维生素C E维生素K

　　230、条件必需氨基酸是(AD)

　　A、半胱氨酸 B、甘氨酸C、蛋氨酸D、酪氨酸E、苯丙氨酸

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