2015年公共营养师三级练习题(58)

更新时间：2015-03-24 15:13:07 来源：|0

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摘要 2015年公共营养师三级练习题(58)，由环球网校公共营养师频道为您提供!

　　106.塑料制品的主要卫生问题是(　A　)，具有一定的毒性。

　　A.单体残留　　B.聚合度不够　　　C.着色剂　　　D.装有不同食品

　　107.为了保障健康，食品要符合的卫生要求有：具有其固有的营养成分、无毒无害和(　B　)。

　　A.卫生问题　　　　　　　B.正常的食品感官性状

　　C.维持生理功能　　　　　D.营养价值高

　　108.畜禽类制品的药物残留主要有生长促进剂、激素和(A　　)。

　　A.抗生素　　　B.甲状腺素　　　C.抗原　　　D.抗体

　　109.用食盐保存海鱼，用盐量不应低于(C )。

　　A.5% 　　　B.10% 　　　 C.15%　　　 D.20%

　　110.保温试验是检查成品杀菌效果的手段，肉禽水产品罐头应在37℃左右保温(D　　)天。

　　A.4　　　　 B.5　　　　　 C.6　　　　 D.7

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