2015年公共营养师三级练习题(57)

更新时间：2015-03-24 15:10:27 来源：|0

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摘要 2015年公共营养师三级练习题(57)，由环球网校公共营养师频道为您提供!

　　101.一成年男性的BMI值为18，请判断他为(C　 )。

　　A.正常范围　　　　B.中度消瘦　　　　C.轻度消瘦　　　　D.肥胖

　　102.细菌性食物中毒发病机制可分为(C　)3种，不同中毒机制其临床表现亦不同。

　　A.干型、湿型、混合型　　　　　　　B.细胞型、毒素型、混合型

　　C.毒素型、感染型、混合型　　　　　D.致病型、非致病型、混合型

　　103.营养指老师在进行饮食行为与健康的宣教过程中，不能采用以下(C　 )方法。

　　A.讲授　　　B.演示　　C.以促销为目的赠送保健品　　D.参观实验

　　104.霉菌的产毒和繁殖的最适温度为(D　 )。

　　A.20～24℃　　　B.25～30℃　　　C.30～35℃　　D.35～40℃

　　105.食品腐败变质的鉴定一般采用感官、物理、化学和(C　 )四个方面的指标。

　　A.货架时间　　　B.加工方式　　　C.微生物　　　D.食品性质

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