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2023年公共营养师考试模拟习题及答案解析(5月20日)

更新时间:2023-05-20 11:05:01 来源:网络 浏览58收藏17

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摘要 想要通过2023年公共营养师考试必须系统全面的去备考,没有什么捷径可走,坚持学习才会有所收获,环球网校编辑整理了“2023年公共营养师考试模拟习题及答案解析(5月20日)”相关内容,希望大家都能坚持学习,加油。

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1.6mgβ-胡萝卜素相当于1mgRE维生素A。( )

【答案】: A

【解析】:6μgβ-胡萝卜素相当于1μgRE维生素A。

2.土豆属于蔬菜类。( )

【答案】: B

【解析】:土豆属于薯类、淀粉及制品类。

温馨提示:为了提前获取2023年公共营养师考试报名、准考证打印、考试、成绩查询、证书领取等重要时间节点信息,考生可以使用 免费预约短信提醒功能,届时会以短信形式免费通知考生。

3.做膳食调查时,一般称重法的调查时间为一个月。( )

【答案】: B

【解析】:一般称重法的调查时间很少超过3~4天。

4.对食物重量的估计要求与实际称量重量的误差不超过20%。( )

【答案】: A

【解析】:如果估计的平均误差超过±20%,则需要重新选择食物再估计和称量。

5.面条的生熟重量比值为0.36,则18g生面条煮熟后为50g。( )

【答案】: A

【解析】:熟面条重量(g)=18g÷0.36=50g。

6.称重法是运用日常的各种测量工具对食物量进行称重,从而了解调查对象对当前食物消耗情况的一种膳食调查方法。( )

【答案】: A

7.食物消费量的计算为实际消费量=结存量+购进量-废弃量-剩余量。( )

【答案】: A

8.山药属于蔬菜类及制品。( )

【答案】: A

9.西红柿是番茄的学名。( )

【答案】: B

【解析】:番茄是西红柿的学名。

10.实际消费量是指某种食物在7日调查中实际消费的量。( )

【答案】: B

【解析】:实际消费量是指某种食物在3日调查中实际消费的量。

以上就是环球网校编辑为大家整理的“2023年公共营养师考试模拟习题及答案解析(5月20日)”相关内容。各位考生如想了解更多考试资讯,请密切关注公共营养师考试栏目。环球网校为大家准备了公共营养师考试高频考点、模拟试题等备考资料,点击免费下载即可领取资料~

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