2024年公共营养师考试冲刺模拟试题及答案(1月14日)
2024年公共营养师考试备考提上日程,我们为您精选了公共营养师考试模拟试题及答案解析。同时,我们也汇总了在公共营养师考试中常见的易混淆问题和常见错误,目的是通过实战模拟训练帮助考生提升考试表现。
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1、维生素E的主要食物来源是()
A、植物油
B、肉类
C、鱼类
D、水果
答案:A 【解析】维生素E的来源比较广泛,植物油是人类膳食中维生素E的主要来源。
2、有关维生素的特点,下列说法正确的是()
A、能提供能量
B、能参与人体组织的构成
C、不能在人体内储存
D、一般不能在人体合成(维生素D例外),或合成量太少,必须由食物提供
答案:D 【解析】维生素在体内既不是构成身体组织的原料,也不是能量的来源,而是一类生理调节物质,在物质代谢中起重要作用,这类物质由于体内不能合成或合成量不足,所以虽然需要量很少,但必须经常由食物供给。
3、必需脂肪酸是指()
A、单不饱和脂肪酸
B、n-3系列脂肪酸
C、n-6系列脂肪酸
D、人体不可缺少而体内又不能合成的脂肪酸
答案:D 【解析】必需脂肪酸是指机体不能合成,必须从食物中摄取的脂肪酸。
4、以下哪种元素是微量元素()
A、铁
B、钙
C、磷
D、硫
答案:D 【解析】 钙、磷、硫均属于常量元素。
5、()缺乏可引起坏血病。
A、维生素B1
B、维生素C
C、维生素A
D、尼克酸
答案:B 【解析】 维生素C缺乏时可引起坏血病。
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