2024年公共营养师考试模拟试题及答案解析（5月5日）

随着2024年6月批次公共营养师考试备考的临近，为协助考生们有效准备，本站编辑已为大家准备了2024年公共营养师考试的模拟试题和答案解析。让我们每天通过练习题目来不断提升自己吧。

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1.老年人生理代谢的特点是消化系统功能减退，代谢功能减退、免疫功能下降及(C )。

A.体成分改变B.氧化损伤加重C.体成分改变及氧化损伤加重D.基础代谢增高

2.中国居民平衡膳食宝塔和中国居民膳食指南适用的对象是(D )。

A.对营养有兴趣的人士B.营养指导师等专业人士C.食品企事业单位管理人士D.全体中国居民

3.下列哪种是允许使用的食用合成色素(B )。

A.姜黄 B.柠檬黄 C.红曲 D.虫胶红酸

4.肉毒中毒特征性的临床表现为(D )。

A.剧烈呕吐B.黄绿色水样便C.紫绀D.神经系统损伤症状

5.哪种保健功能卫生部不受理和批准(B )。

A.抗疲劳B.辅助抑制肿瘤，防癌C.减肥D.调节血脂

6.河豚毒素含量最多的器官是(C )。

A.鱼肉和血液 B.鱼头和鱼尾C.肝脏和卵D.鱼鳃和眼睛

7.纤维素主要存在于植物的( D )。

A.细胞膜 B.细胞核 C.细胞质 D.细胞壁

8.以下物质中，吸收最快的是(B )。A.果糖B.葡萄糖 C.甘露醇 D.戊糖

9.能量供给量制定的主要依据是( A )。

A.基础代谢消耗能量的大小B.食物特殊动力作用C.脑力劳动强度大小 D.体力劳动强度大小

10.中国营养学会建议的平衡膳食宝塔是为向居民提出(D )。

A.具体的膳食食谱 B.食物的分类概念C.每日必需的食物摄入量 D.较理想的膳食模式

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