2024年公共营养师考试模拟试题及答案（4月26日）

随着2024年6月批次公共营养师考试的临近，为协助考生们有效准备，本站编辑已为大家准备了2024年公共营养师考试的模拟试题和答案解析。让我们每天通过练习题目来不断提升自己吧。

（为了方便大家备考，可通过资料下载区域免费下载历年真题及答案解析）

1、饮酒应尽可能饮用（）

A低度酒 B、中度酒 C、高度酒 D、以上都不对

【正确答案】:A、低度酒

2、能杀灭食物中大部分微生物，延长保存时间的是（）

A低温加热 B、高温加热 C、低温冷藏 D、冷冻保藏

【正确答案】:B、高温加热

3、人体内分泌系统包括的器官是（）

A腮腺 B、胰腺 C甲状腺 D、舌下腺

【正确答案】:C、甲状腺

4、有关食用油脂的说法不正确的是（）

A食用油脂可分为植物油和动物油

B、常见的动物油有猪油、牛油和鱼油

C动物油以不饱和脂肪酸为主，熔点低

D、植物油中维生素E含量丰富

【正确答案】：C、动物油以不饱和脂肪酸为主，熔点低

5、影响杂环胺形成因素不包括（）

A加热温度 B、烹调时间 C水分 D脂肪含量

【正确答案】:D、脂肪含量

6、环境中二嗯英的主要来源是（）

A含铅汽油的使用 B、抽烟 C垃圾焚烧 D、氯气漂白

【正确答案】:C、垃圾焚烧

7、人体氮的来源是（）

A脂肪 B、蛋白质 C碳水化合物 D、三者都是

【正确答案】:B、蛋白质

8、不属于粮豆类卫生问题的是（）

A霉菌污染 B、掺假 C镉污染 D寄生虫卵污染

【正确答案】:D、寄生虫卵污染

9、《中国居民膳食指南》中的特定人群不包括（）

A孕妇 B、老年人 C学龄前儿童 D、脑力劳动者

【正确答案】:D、脑力劳动者

10、乳母前6个月每天泌乳约（）ml

A、600 B、650 C、650 D、750

【正确答案】:D、750

为了助力大家备战2024公共营养师考试，环球网校的教师团队已经为你精心制定了公共营养师的免费学习课程，点击链接即可开始免费学习 2024年公共营养师的课程，快来学习吧。

以上就是“2024年公共营养师考试模拟试题及答案解析（4月26日） ”的内容了，建议各位考生认真阅读，提前备考。温馨提示：为避免大家错过2024年公共营养师报名、考试、成绩查询及证书领取等节点，推荐各位考生使用 免费预约短信提醒服务。另外，文章尾部“点击免费下载”可领取更多公共营养师备考资料，如历年真题、模拟试题与答案解析、考试技巧等备考资料。