2024年公共营养师考试模拟试题及答案(5月19日)
备考2024年公共营养师时,坚持刷题是十分必要的。通过不断练习,考生能够熟悉考试题型和出题规律,增强对知识点的掌握和应用能力。刷题还能帮助考生查漏补缺,及时发现并强化那些理解不深或易忽略的内容。一起来做下2024年公共营养师考试模拟试题吧。
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1、不属于微波加热特点的是()
A、高温灭菌
B、加热速度快,时间短
C、加热均匀性好
D、节能高效
【正确答案】:A、高温灭菌
2、下列水果中维生素C含量丰富的是()
A苹果 B、草莓 C葡萄 D香蕉
【正确答案】:B、草莓
3、海产植物中含( )丰富
A碘 B、钙 C铁 D、锌
【正确答案】:A、碘
4、学龄前儿童每日蛋白质的摄入量宜占总能量的()
A10%~12% B、12%~14% C14%~15% D、15%~20%
【正确答案】:C、14%~15%
5、蛋中( )含量较高,但会与蛋黄中的卵黄磷蛋白结合而使其生物利用率较低
A钙 B硒 C锌 D铁
【正确答案】:D、铁
6、分布于内脏和血管的主要肌组织是()
A心肌 B平滑肌 C骨骼肌 D随意肌
【正确答案】:B、平滑肌
7、奶和蛋类的尼克酸含量极低,但含有丰富的(),可弥补尼克酸含量少的缺陷
A色氨酸 B、苏氨酸 C烟酸 D、半胱氨酸 E、精氨酸
【正确答案】:A、色氨酸
8、鱼类脂肪的不饱和脂肪酸多为()系列
A.n-3 B、n-6 C、n-7 D、n-9
【正确答案】:A、n-3
9、醋中钙和()的含量较高
A碘 B、铜 C、铁 D、锌
【正确答案】:C、铁
10、下列有助于蛋白质化学性消化的是()
A盐酸 B、维生素 C胆汁 D、淀粉酶
【正确答案】:A、盐酸
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