2024年公共营养师考试模拟试题及答案解析(5月15日)
更新时间:2024-05-15 10:11:14
来源:环球网校
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摘要 随着2024年6月公共营养师考试的临近,考生们正积极寻找各种备考资源以增强考试信心。每日坚持刷题不仅能够帮助考生熟悉考试题型,还能加深对营养学核心概念的理解,从而在考试中取得优异成绩,一起刷题吧。
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1.人体的热能来源于膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物,它们在体内的产热系数分别为()
A.4kcal/g、9kcal/g,9kcal/g
B.4kcal/g、9kcal/g、4kcal/g
C.9kcal/g、4kcal/g、4kcal/g
D.4kcal/g、4kcal/g、4kcal/g
【答案】: B
2.在谷类蛋白质氨基酸组成中,()含量相对较低。
A.赖氨酸
B.蛋氨酸
C.色氨酸
D.烟酸
【答案】: A
3.畜肉中铁的含量以()最为丰富,且以血红素形式存在,消化吸收率较高。
A.肌肉
B.肝脏
C.血
D.脑
【答案】: B
【解析】:畜肉铁的含量以猪肝最为丰富,以血红素形式存在,消化吸收率较高;血液中含铁也十分丰富,是铁的最佳膳食来源。
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