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2024年公共营养师考试模拟试题及答案解析(7月15日)

更新时间:2024-07-15 10:51:59 来源:环球网校 浏览21收藏2

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摘要 随着9月份公共营养师考试的逐步逼近,考生们正全情投入于复习之中。通过反复磨练各类题型的解题技巧,他们正逐步熟悉考试的框架和题目风格,从而深化对营养学理论的理解并提升实际应用技巧,一起刷题吧。

随着9月份公共营养师考试的逐步逼近,考生们正全情投入于复习之中。通过反复磨练各类题型的解题技巧,他们正逐步熟悉考试的框架和题目风格,从而深化对营养学理论的理解并提升实际应用技巧,一起刷题吧。

1.关于居民膳食营养素参考摄入量,正确的说法是()

A. RNI是以EAR为基础制定的,RNI=1.5EAR

B. 一般而言,AI>RNI

C. 每日营养素摄入量大于RNI,即使小于UL,也会对人体产生危害

D. RNI是指通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量

答案:D

2.评价食物蛋白质的质量高低,主要看()

A. 蛋白质的含量和消化率

B. 蛋白质的消化率和生物学价值

C. 蛋白质含量、氨基酸含量、生物学价值

D. 蛋白质含量、蛋白质消化率及生物学价值

答案:D

3.蛋白质生物学价值的高低主要取决于()

A. 各种氨基酸的含量与比值

B. 各种必需与非必需氨基酸的含量与比值

C. 各种必需氨基酸的含量与比值

D. 各种非必需氨基酸的含量与比值

答案:C

4.以下为人体非必需氨基酸的是()

A. 色氨酸

B. 苏氨酸

C. 蛋氨酸

D. 精氨酸

答案:D

5.食物中限制氨基酸的存在使机体()

A. 蛋白质的吸收受到限制

B. 蛋白质供应热能受限

C. 合成组织蛋白质受限

D. 蛋白质分解代谢受限

答案:A

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分享到: 编辑:张佩

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