2024年公共营养师考试模拟试题及答案解析(8月5日)
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1、膳食史法是一种()
A 具体的调查方法
B 形象的调查方法
C 抽象的调查方法
D 费用较高的调查方法
答案:C
【解析】膳食史法的优点是可以进行有代表性的膳食模式的调查,并且样本量大,费用低,使用人少,一般不影响调查对象的膳食习惯和进餐方式。与24h回顾法相比,膳食史法是一种抽象的方法,进行这样的调查需要营养专家的指导。另外,该方法能得到人们日常习惯性的膳食模式,所以对调查对象也提出了更高的要求。【公共营养师三级技能P13】
2、对于评估短时间内观测个体的日常膳食营养素摄入是否过高,以致可能危及健康()
A UL
B EAR
C RNI
D AI
E PI
答案:A
【解析】在制订个体和群体膳食方案时,应使营养素摄入量低于UL,以避免营养素摄入过量可能造成的危害。【营养指导员教材p8】
3、中医食疗应重视各种食物禁忌及()
A 偏食
B 有害
C 病中禁忌
D 病中无忌
答案:C
【解析】相宜食物治病养病,称为食疗或食养,而不相宜食物则应禁之,称之为禁口或忌口。因此,中医食疗应重视各种食物禁忌及病中禁忌。【中医食疗学p14】
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