2024年公共营养师考试模拟试题及答案(8月21日)
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1.与成年男性相比,在为成年女性配餐时,需要特别考虑的矿物质为()。
A. 磷
B.硫
C.铁
D.硒
【答案】: C
【解析】:对成人来说,一般不会造成矿物质的缺乏,只有铁的膳食参考摄入量女性较男性为高,主要是因为成年妇女在月经周期的损失。
2.谷类和薯类中,除水分外,一般()含量最高。
A.碳水化合物
B.脂肪
C.矿物质
D.B族维生素
【答案】: A
3.根据膳食营养目标,配餐应考虑的基本原则是()
A.食物多样化原则
B.膳食平衡原则
C.食物互补原则
D.营养素水平适宜齐全
【答案】: B
【解析】:根据膳食营养目标,膳食配餐应考虑的基本原则就是膳食平衡原则。它包括食物种类的多样化和营养素水平齐全和适宜。
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