2024年公共营养师考试模拟试题及答案（8月21日）

9月公共营养师考试定在9月28日举行，每天刷题是必修课，精选的模拟试题能让考生预先熟悉考试的结构和题型，帮助大家提前适应考场的氛围，有效减轻考试时的紧张情绪和不适感，一起刷题吧。

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1.与成年男性相比，在为成年女性配餐时，需要特别考虑的矿物质为（）。

A. 磷

B.硫

C.铁

D.硒

【答案】: C

【解析】:对成人来说，一般不会造成矿物质的缺乏，只有铁的膳食参考摄入量女性较男性为高，主要是因为成年妇女在月经周期的损失。

2.谷类和薯类中，除水分外，一般（）含量最高。

A.碳水化合物

B.脂肪

C.矿物质

D.B族维生素

【答案】: A

3.根据膳食营养目标，配餐应考虑的基本原则是（）

A.食物多样化原则

B.膳食平衡原则

C.食物互补原则

D.营养素水平适宜齐全

【答案】: B

【解析】:根据膳食营养目标，膳食配餐应考虑的基本原则就是膳食平衡原则。它包括食物种类的多样化和营养素水平齐全和适宜。

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