2024年公共营养师考试模拟试题及答案（8月22日）

2024年下半年共计举行两场公共营养师，每天刷题是必修课，精选的模拟试题能让考生预先熟悉考试的结构和题型，帮助大家提前适应考场的氛围，有效减轻考试时的紧张情绪和不适感，一起刷题吧。

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单选题1、单选下列选项中，不符合平等、尊重要求的是（）

A：员工年龄不同可以分配不同的工种

B：根据服务对象的性别给予不同的服务

C：师徒之间要平等尊重

D：员工之间在工作内容上不应有任何差别

答 案：B

2、老年人钙的吸收率为（）

A：10%

B：20%

C：30%

D：40%

答 案：B

解 析：老年人对钙的吸收利用能力下降，钙的吸收率一般在20%左右。

3、豆类与谷类蛋白质有互补作用，是因为豆类含有较多的（）

A：蛋白质

B：必需氨基酸

C：赖氨酸

D：苏氨酸

答 案：C

解 析：谷类蛋白质中赖氨酸含量普遍较低，豆类中赖氨酸含量较高，二者搭配能起到互补作用。

多选题1、基因可以（）。

A：储存

B：复制

C：传递遗传信息

D：控制细胞内蛋白质的合成

E：控制人体所有的生命活动

答 案：ABCD

2、目前许多营养素没有UL值，下列说法正确的是（）

A：过多摄人可能不会有危害

B：不能说明这些营养素是绝对安全的

C：目前没有足够的资料来制定

D：过多摄入这些营养素照样可能存在危险

E：说明这些营养素是绝对安全的

答 案：BCD

3、人体必需氨基酸包括（）

A：色氨酸

B：赖氨酸

C：苯丙氨酸

D：酪氨酸

E：缬氨酸

答 案：ABCE

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