2024年公共营养师考试模拟试题及答案（8月24日）

9月份公共营养师考试已定于9月28日进行，每日的刷题训练成为备考的必备环节。通过精选的模拟试题，考生们可以提前熟悉考试的结构和题型，这不仅有助于大家提前适应考场的氛围，还能有效减轻考试时的紧张情绪和不适感。现在就一起投入到刷题的行列中吧。

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1.植物油属于纯能量食物，它还可提供（）

A.维生素E

B.维生素A

C.叶酸

D.维生素B

【答案】: A

【解析】:植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸。

2.下列食物中，请选出与其他三类不同的一种（）

A.马铃薯

B.红薯

C.芋头

D.黄瓜

【答案】: D

【解析】:黄瓜属于蔬菜、水果类。其它三项为谷类及薯类。

3、豆类与谷类蛋白质有互补作用，是因为豆类含有较多的（）

A：蛋白质

B：必需氨基酸

C：赖氨酸

D：苏氨酸

答 案：C

解 析：谷类蛋白质中赖氨酸含量普遍较低，豆类中赖氨酸含量较高，二者搭配能起到互补作用。

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