2025年公共营养师证考试模拟试题及答案(1月14日)
2025年3月批次公共营养师考试正在备考中,复习时间显得尤为宝贵。要想成功通关拿证,每日的刷题训练就必不可少,通过小编精心挑选的模拟试题,考生们可以提前熟悉考试的布局和题型,快来一起练练吧。
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1.收集食物样品时最核心的问题是()。
A.尽可能多地抽样
B.样品种类齐全
C.最大化地减少抽样误差
D.随机抽样
【答案】C
【解析】收集食物样品时最核心的问题就是要最大化地减少抽样误差,使抽到的样品能代表所需的食品总体。
2.固体样品取样量一般为()kg。
A. 5~10
B. 1~2
C. 0.5~1
D. 1~5
【答案】C
【解析】固体样品应从原始样品的各个部位采集,以使样品具有均匀性和代表性。大块样品应先切割成小块或加以粉碎、过筛,然后再充分混匀,按四分法进行缩分,直至所需的样品量,一般为0.5~1kg。
3.下列哪项法规对预包装食品的相关术语、基本要求等进行了规定()。
A.《食品卫生法》
B.《预包装食品标签通则》
C.《食品包装使用规范》
D.《预包装食品通则》
【答案】B
【解析】《预包装食品标签通则》规定了用于预包装食品的术语、相关法规、基本要求、强制标示内容和非强制标示内容。
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