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二级公共营养师基础知识考试模拟试题(五)

更新时间:2009-10-19 23:27:29 来源:|0 浏览0收藏0

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  46、B1亦称为( )

  A、抗坏血病因数 B、抗不孕因子 C、抗神经元因子 D、抗癞皮症因子

  47、B6缺乏产的贫血症为( )

  A、巨红血球症 B、小红血球症 C、溶血性红血于症 D、恶性贫血

  48、VitB2最怕的是( )

  A、光 B、热 C、酸 D、以上皆非

  49、 Foklic acid能参与单碳分子的转移,其活性型为( )

  A、Monofolicacid B、Difolic acid C、Trifolic acid D、Tetrafolic acid

  50、B2(Riboflavin)是何辅酶之成分?解答:( )

  A、FAD B、NAD (C)CoASH (D)pyridoxal-5-phosphate

  四、多项选择题

  1、人体的能量消耗包括以下哪些方面( )

  A、基础代谢 B、与外界交换 C、食物特殊动力作用

  D、儿童和生长发育 E、体力活动

  2、基础代谢的影响因素包括( )

  A、性别 B、年龄 C、体型

  D、应激状态 E、内分泌

  3、以下是人体必需氨基酸的有( )

  A、亮氨酸 B、蛋氨酸 C、谷氨酸

  D、赖氨酸 E、甘氨酸

  4、蛋白质的生理功能包括( )

  A、构成和修补人体组织 B、提供能量

  C、构成激素和酶

  D、维持体内酸碱平衡 E、构成抗体

  5、下列哪些物质含碳水化合物( )

  A、糖白质 B、糖脂

  C、白蛋白 D、DNA E、RNA

  6、以下是人体必需脂肪酸的有( )

  A、油酸 B、亚油酸 C、花生四烯酸

  D、亚麻酸 E、草酸

  7、下列哪些食物肥胖患者可以经常食用( )

  A、香菇 B、腰果 C、海带

  D、荞麦 E、芹菜

  8、以下为双糖的是( )

  A、葡萄糖 B、蔗糖 C、果糖

  D、乳糖 E、麦芽糖

  9、下列哪些状况下机体处于负氮平衡( )

  A、长时间发热 B、疾病恢复

  C、老年 D、饥饿 E、儿童

  10、膳食纤维是生理功能包括( )

  A、降低血浆胆固醇

  B、增加粪便体积

  C、控制体重和减肥

  D、减缓葡萄糖吸收,降低餐后血糖

  E、促进胃肠蠕动

2009年全国考试时间为5月17日

09年公共营养师考试网络辅导招生简章

公共营养师考试中食物搭配的原则

公共营养师营养元素汇总

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