营养师二级复习资料:生育三烯酚的发展

更新时间：2010-02-02 22:04:59 来源：|0

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　　近年来，生育三烯酚已经成为国外研究的热点之一，越来越多的研究表明生育三烯酚在抗氧化性能、降低胆固醇、抑制癌症等方面具有独特的生理功能，并且在某些方面具有比生育酚更优越的生理功能，表明生育三烯酚在预防和治疗心血管疾病及预防癌症等医学和保健食品应用方面具有重要的价值，但是也同样存在着分歧。

　　由于维生素E与硒、维生素C有协同效应，因此研究不同类型的维生素E在抑制胆固醇合成和细胞增殖等中的作用机制和生理效应时，应结合考虑其它一些相关因素的协同作用(如硒和维生素C等)。转自环球网校edu24ol.com转自环球网校edu24ol.com转自环球网校edu24ol.com

　　此外，研究发现，生育三烯酚所具有的这些特性仅仅限于某些特定组织中，但目前对其相关的确切作用机制知之甚少，需做进一步的研究。转自环球网校edu24ol.com转自环球网校edu24ol.com转自环球网校edu24ol.com

　　我国是农业大国，谷物及油脂资源非常丰富，这些谷物加工的下脚料中含有比较丰富的生育三烯酚，而长期以来这些下脚料并没有得到充分的开发和利用，造成严重的资源浪费。如果能充分利用这些特殊功能产品，是一条比较好的综合利用及增殖途径。在今后的研究中，可望能在深入探讨研究生育三烯酚的作用机制的基础上，得出能发挥其理想效能的最适剂量和最适添加形式，最终达到生育三烯酚在人类和动物临床中能够有效利用的目的。

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