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2010年营养师考试基础知识第二章模拟试题(2)

更新时间:2010-05-20 21:33:23 来源:|0 浏览0收藏0

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  1.食物在人体内的消化分为( )和( )

  答:物理性消化,化学性消化

  2.下列消化过程属于化学性消化的是( )

  A口腔内的咀嚼 B胃肠的蠕动 C口腔内的唾液分解淀粉 D胆汁乳化脂肪

  答:C转自环 球 网校edu24ol.com转自环 球 网校edu24ol.com转自环 球 网校edu24ol.com

  3.淀粉的消化从( )开始,( )是消化淀粉的主要场所。

  A口腔,胃 B食道,小肠 C口腔,小肠 D食道,胃

  答:C

  4.脂肪的消化过程中,除了需要酶的分解作用外,还需要有( )参与,起乳化作用。

  A胰液 B肠液 C胆汁 D甘油

  答:C

  5.淀粉的消化产物是( )

  A葡萄糖 B蔗糖 C果糖 D半乳糖

  答:A

  6.蛋白质在消化酶的作用下,被分解为氨基酸。下列可以消化蛋白质的场所包括( )

  A口腔 B胃 C小肠 D大肠

  答:BC

  7.胃具有消化( )的能力

  A淀粉 B脂肪 C蛋白质 D矿物质

  答:AC

  8.小肠具有消化( )的能力转自环 球 网校edu24ol.com转自环 球 网校edu24ol.com转自环 球 网校edu24ol.com

  A淀粉 B脂肪 C蛋白质 D纤维素

  答:ABC

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