公共营养三级之基础营养:食物特殊动力作用
更新时间:2011-09-29 19:10:53
来源:|0
浏览
收藏
公共营养师报名、考试、查分时间 免费短信提醒
食物特殊动力作用又称为食物热效应。人体的代谢因进食而引起额外的热能消耗这一现象称之为“食物特殊动力作用”。食物特殊动力作用与进食的总热量无关,而与食物的种类有关。碳水化合物与脂肪对基础代谢的影响较小,碳水化合物只增加基础代谢的5%-6%,脂肪增加4%-5%,持续时间亦只1小时左右。但进食蛋白质对基础代谢的影响较大,可达30%。持续时间也较长,有的可达10-12小时。三者的混合膳食增加10%。如果基础代谢和劳动代谢的能量消耗为1000kcal,则食物的特殊动力作用所消耗的能量为100kcal。此外,食物的热效应与进食量和进食频率也有关,吃得越多,消耗也越多,吃得快比吃得慢的人食物热效应高。
编辑推荐
下一篇:公共营养师考试知识之谷氨酸指标
最新资讯
- 公共营养师分享:秋季脱发高发季,如何判断自己是否真脱发?2024-09-16
- 公共营养师分享:40岁后连医生都羡慕的这几个正常指标2024-09-09
- 公共营养师分享:生什么病忌什么口你知道嘛?2024-09-03
- 公共营养师分享:鲜榨果汁能代替水果吗?适合孩子喝吗?2024-08-20
- 2024年9月公共营养师人体解剖生理基础考点梳理2024-08-11
- 公共营养师分享:摆脱“结节体质”这样吃2024-08-03
- 公共营养师分享:气血不足如何有效食疗?2024-08-01
- 公共营养师分享:孩子身高、体重不达标,食养是关键2024-07-22
- 公共营养师分享:学会这6个方法,睡到自然醒不再难2024-06-28
- 公共营养师分享:这种营养素是免疫力的基础,科学补充避免浪费2024-06-26