中药化学成分的分类与性质-执业药师《中药化学》复习重点
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中药化学成分的分类与性质
(一)结构类型
主要结构类型如下：生物碱类、有机酸类、苯丙素类、香豆素类、木脂素类、醌类、黄酮类、萜类、三萜皂苷、甾体皂苷、强心苷和鞣质等化合物。
(二)理化性质与作用
理化性质主要研究内容：性状、挥发性、旋光性、水中溶解性、有机溶剂中溶解性、酸性、碱性、荧光性质、发泡性、溶血性、显色反应、沉淀反应、水解反应、酶解反应、氧化还原反应等。
中药化学成分不同类型，其理化性质有很大差别，如生物碱类多显碱性，有机酸类多显酸性;三萜皂苷类具表面活性剂的性质;鞣质类分子量较大，水溶性较好。
(三)提取分离与结构鉴定
1、中药有效成分常用的提取方法及特点 (A、B 型为多)
提取中药材化学成分的方法有溶剂法(主要)、水蒸气蒸馏法及升华法等。
(1)溶剂提取法：
①溶剂的分类和极性
水：强极性溶剂，可用于提取糖类、苷类、氨基酸、蛋白质、有机酸盐、生物碱盐等。
亲水性有机溶剂：甲醇、乙醇、丙酮;可提取苷类、生物碱、鞣质等。
亲脂性有机溶剂：乙醚、氯仿;可提取游离苷元、挥发油、游离甾体及三萜皂苷。
常用溶剂的极性大小顺序：己烷<苯<氯仿<乙醚(无水)<乙酸乙酯<正丁醇<丙酮 <乙醇<甲醇<水。
②溶剂提取方法
浸渍法：水或稀醇为溶剂
溶剂提取的方法：渗漉法、煎煮法、回流提取、连续回流提取、超声提取法、超临界萃取法。
(2)水蒸气蒸馏法
适用于具有挥发性的、能随水蒸气蒸馏而不被破坏的物质。可提取挥发油、小分子生物碱、酚类、游离醌类等。
(3)升华法
固体物质受热时不经熔融直接转化为蒸气，蒸气遇冷后又凝结成固体的现象叫升华。适用于具有升华性的物质，如樟木中的樟脑，茶叶中的咖啡因等。
2、常用的分离与精制方法
(1)根据溶解度的差别进行分离
①利用温度不同引起溶解度的改变进行分离
常用结晶与重结晶。 结晶的原理：温度不同，溶解度不同。溶剂的选择：“相似相溶”原则。
常用的重结晶溶剂，极性从大到小排列：水、冰醋酸、甲醇、乙醇、丙酮、乙醚、三氯甲烷、苯、四氯化碳、石油醚和二硫化碳。
(2)根据物质在两相溶剂中的分配比不同进行分离
常见方法为液-液萃取法和液-液分配色谱法。
3、根据物质的吸附性差别进行分离
(1)物理吸附(表面吸附)：①极性吸附剂;②非极性吸附剂;③大孔吸附树脂。
(2)半化学吸附：①聚酰胺吸附;②规律：a.形成氢键的基团数目越多，则吸附能力越强。b.成键位置对吸附力也有影响。易形成分子内氢键者，其在聚酰胺上的吸附即相应减弱。c.分子中芳香化程度高者，则吸附性增强;反之，则减弱。
4、根据物质分子大小差别进行分离：(1)凝胶过滤色谱法;(2)膜分离法。
5、根据物质解离程度不同进行分离：离子交换色谱法。
6、根据物质的沸点进行分离：分馏法是利用中药中各成分(液体)沸点的差别进行提取分离的方法。
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