2021年公共营养师考试临考卷及答案八

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2021年公共营养师考试临考卷及答案八如下，备考阶段，快来跟小编一起做题吧。

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2021年公共营养师考试临考卷及答案八

1. 舟状指甲，苍白，甲面变粗，有脊形纹，有上述症状者最可能是下列哪种营养素缺乏。

A.钙

B.铁

C.碘

D.硒

2. 人体氮的来源是。

A.脂肪

B.蛋白质

C.碳水化合物

D.三者都是

3. 为了增加乳母的钙摄入量，最好的膳食来源是。

A.玉米

B.蔬菜

C.水果

D.牛奶

4. 乳母每日蛋白质摄入量应在原基础上增加。

A.10g

B.15g

C.20g

D.25g

5. 下列哪项( )不属于完全蛋白。

A.乳类中的乳白蛋白

B.肉类中的白蛋白

C.大豆中的大豆蛋白

D.玉米中的玉米胶蛋白

6.以下关于学龄前儿童的平衡膳食观点，不正确的是。

A.膳食要多样化

B.可以食用普通家庭膳食

C.以一日“三餐两点”制为宜

D.不偏食、不挑食、少零食

7. 以下酒类品种中营养素密度低，被称作“纯能量食品”的是。

A.白酒

B.啤酒

C.葡萄酒

D.山楂

8. 胎儿出生时体内储备的铁，一般可满足多长时期内( )婴儿对铁的需要量。

A.2-3个月

B.7-8个月

C.4-6个月

D.1-2个月

9. 0-6个月的婴儿膳食脂肪占功能比例是。

A.10-25%

B.45-50%

C.20-30%

D.35-40%

10. 母亲妊娠期间严重缺碘，对胎儿发育影响最大的是。

A.循环系统

B.呼吸系统

C.内分泌系统

D.中枢神经系统

11.量数据是在定性频率法膳食调查表中增加了( )询问

A.平均每次使用量

B.进食次数

C.是否食用

D.精确摄入量

12. 下列对于牛乳和母乳比较，正确的陈述是。

A.牛乳的乳糖含量低于母乳

B.牛乳的钙含量低于母乳

C.牛乳的酪蛋白含量低于母乳

D.牛乳的脂肪含量低于母乳

13. 孕期推荐脂肪供能比为

A.15%~20%

B.20%~30%

C.25%~30%

D.25%~35%

14. 母亲妊娠期间严重缺碘，对胎儿发育影响最大的是。

A.循环系统

B.呼吸系统

C.内分泌系统

D.中枢神经系统

15. 食物频率法调查时，如果调查对象是婴幼儿，应注意在一般食物种类的基础上添加。

A.水果

B.米饭

C.奶粉

D.蔬菜

16. 为适合婴儿消化系统的特点，避免食品过敏，婴儿首先添加的辅食种类应为。

A.蛋类

B.谷类

C.豆类

D.肉类

17. 限制氨基酸是指。

A.氨基酸分较高的氨基酸

B.氨基酸分较低的氨基

C.氨基酸分较高的必需氨基酸

D.氨基酸分较低的必需氨基酸

18. 人体维生素D的主要食物来源是。

A.鱼肝、鱼肝油

B.牛奶

C.新鲜水果

D.绿色蔬菜

19. 克服早孕反应的措施，以下哪项( )不正确。

A.饮食要清淡

B.选择容易消化的富含碳水化合物食物

C.饭后尽量坐着或躺下，不要走动

D.睡觉把头适当抬高一些

20. 孕妇怀孕几周时，腹围增长最快

A.18

B.16

C.20~24

D.28

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