2021年公共营养师考试《专业技能》章节题（四）

2021年公共营养师考试《专业技能》章节题内容如下，快来答题：

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2021年公共营养师考试《专业技能》章节题（四）

（2021年公共营养师考试《专业技能》章节题汇总）

人体营养状况测定和评价

注意：单选题

1、上臂肌肉的前群部不包括(　　)。

A 喙肱肌

B 肱二头肌

C 肱肌

D 肱三头肌

正确答案：D  

2、(　　)是受前天膳食影响较小，其化学成分较恒定的尿液。

A 24h尿

B 餐后尿

C 任意尿

D 晨尿

正确答案：D  

3、为准确定量每日从尿液中排出物质的量，必须收集的尿液是(　　)

A 24 h尿

B 任意尿

C 餐后尿

D 晨尿

正确答案：A  

4、在尿液中加入(　　)，可用于尿中肌酐、羟脯氨酸的定量测定。

A 浓盐酸

B 福尔马林

C 麝香草酚

D 甲苯

正确答案：A  

5、尿液保存时加入(　　)防腐效果较好，但能干扰尿糖测定。

A 浓盐酸

B 甲苯

C 氯仿

D 碳酸钠

正确答案：C  

6、下列防腐剂不影响尿中蛋白质和糖定性实验的是(　　)。

A 浓盐酸

B 甲苯

C 氯仿

D 混合防腐剂

正确答案：D  

7、下列血液抗凝剂中最常用的是(　　)。

A 肝素

B 草酸钾

C EDTA钠盐

D 枸橼酸钾

正确答案：B  

8、血清和血浆的区别在于(　　)。

A 血浆含有血细胞

B 血清含有纤维蛋白原

C 血清含有血细胞

D 血浆含有纤维蛋白原

正确答案：D  

9、水肿型营养不良的主要特征是(　　)。

A 蛋白质和能量同时缺乏

B 以蛋白质缺乏为主

C 以矿物质缺乏为主

D 以能量缺乏为主

正确答案：B  

10、消瘦型营养不良的特征是(　　)。

A 腹部因脂肪堆积而肿胀

B 以蛋白质缺乏为主

C 以四肢水肿为主

D 以能量缺乏为主

正确答案：D  

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