2023年公共营养师考试模拟习题及答案(11月14日)
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1.下列说法不正确的是( )。
A.不同部位的头发中微量元素含量相同
B.检测头发可以评价体内相应元素水平
C.检测头发可以反映被环境污染情况
D.头发中微量元素水平与头发处理有关
【答案】A
【解析】不同部位的头发中微量元素含量不同。
2.人的头发数量有( )根。
A.2万~5万
B.5万~10万
C. 10万~15万
D. 15万~20万
【答案】C
3.头发的主要成分是角蛋白,由多种氨基酸组成,其中以( )的含量为最高。
A.脯氨酸
B.胱氨酸
C.色氨酸
D.蛋氨酸
【答案】B
【解析】头发的主要成分是角蛋白,由多种氨基酸组成,其中以胱氨酸的含造最高;还含有黑色素和铁等无机元素,并能影响头发的颜色。
4.头发样品收集的正确方法是剪取被测者( ),从发根部起2~3cm的头发。
A.枕部发际处至耳后
B.后脑勺至耳后
C.头顶至前额
D.耳后部
【答案】A
5.下列属于受前天膳食影响较小,其化学成分较恒定的尿液种类是( )。
A.任意尿
B.晨尿
C.餐后尿
D.24h尿
【答案】B
【解析】晨尿即清晨起床后的第一次尿标本,为较浓缩和酸化的标本,血细胞、上皮细胞及管型等有形成分相对集中且保存得较好。晨尿受前天膳食影响较小,其化学成分常较恒定,留取标本方便,尿液较为浓缩,故采用较多。
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