2024年公共营养师考试冲刺模拟试题及答案（2月2日）

备考2024年公共营养师考试，就要注重查漏补缺、巩固知识点，充分利用碎片化的时间学习公共营养和营养教育知识，预祝大家考试顺利通过哦。

（为了方便大家备考，可通过资料下载区域免费下载历年真题及答案解）

1.食谱编制中，个人饭菜量的核定主要基于（）的多少。

A.能量

B.碳水化合物

C.脂肪

D.蛋白质

【答案】: A

【解析】:在食谱编制的过程中，不仅要考虑其他营养素含量是否充足，还要考虑能量值是否过大或过小，同时还要根据不同人群的能量要求，配制适当的营养餐。

2.蛋白质的互补作用，说法×的是（）。

A.豆类食品缺少含硫氨基酸，富含赖氨酸，与大多数食物都可混配

B.品种越多，蛋白质的互补效果越好

C.一般情况下，动物-植物食物搭配时，蛋白质的互补作用高于植物-植物食物搭配

D.为最大限度地提高蛋白质的生物价，在一天内应同时吃多种食物

【答案】: C

【解析】:动、植物食物之间搭配比单纯植物性食物问搭配更有利于提高蛋白质的生物价。因为有些植物性食物的限制氨基酸相同，蛋白质的互补效果不明显;而食物种属较远时，食物蛋白质氨基酸构成上才可能相差较大，有利于氨基酸构成上的相互补充。

为了助力大家备战2024公共营养师考试，环球网校的教师团队已经为你精心制定了公共营养师的免费学习课程，只需点击即可开始免费学习 2024年公共营养师的课程。考生们可以点击下方图片，领取免费精品课程，快来领取吧！

以上就是“2024年公共营养师考试冲刺模拟试题及答案（2月2日） ”的内容了，建议各位考生认真阅读，提前备考。温馨提示：为避免大家错过2024年公共营养师报名、考试、成绩查询及证书领取等节点，推荐各位考生使用 免费预约短信提醒服务。另外，文章尾部“点击免费下载”可领取更多公共营养师备考资料，如历年真题、模拟试题与答案解析、考试技巧等备考资料。