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2024年公共营养师考试冲刺模拟试题及答案解析(3月6日)

更新时间:2024-03-06 09:42:53 来源:环球网校 浏览19收藏9

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摘要 为了在2024年的公共营养师考试中获得理想成绩,我们需要全力以赴地寻找并填补知识上的短板,加深对各个知识点的理解和掌握。利用碎片化的时间去深化对公共营养和营养教育的相关知识的学习,期待每一位考生都能在考试中发挥出最好的水平。

为了在2024年的公共营养师考试中获得理想成绩,我们需要全力以赴地寻找并填补知识上的短板,加深对各个知识点的理解和掌握。利用碎片化的时间去深化对公共营养和营养教育的相关知识的学习,期待每一位考生都能在考试中发挥出最好的水平。

(为了方便大家备考,可通过资料下载区域免费下载历年真题及答案解)

1.按食物类别划分,属于动物性食物的是()

A.鸡肉

B.猪肉

C.羊油

D.奶类

E.鸭血

【答案】: ABCDE

【解析】:鸡、鸭、鱼、肉、奶、蛋、虾、贝等主要含蛋白质的食物属于动物性食物。

2.以下食物中,碳水化合物含量较高的有()

A.红薯(鲜)

B.牛奶

C.马铃薯

D.黄瓜(鲜)

E.玉米(鲜)

【答案】: ACE

【解析】:谷类及薯类食物如米面杂粮、土蝴白薯、木薯等,含有较多的碳水化合物。

3.下列关于水果、蔬菜的营养特点,叙述正确的是()

A.香蕉、芋头中含钾量较高

B.橙色蔬菜中一般胡萝卜素含量较高

C.新鲜红辣椒、猕猴桃中维生素C含量较高

D.鲜豆类能够提供膳食纤维

E.豆类蔬菜中蛋白质含量丰富,但含有少量胆固醇

【答案】: ABCD

【解析】:豆类蔬菜中营养素含量相对较高,胡萝卜素含量普遍较高,此外,还含有丰富的钾、钙、铁、锌、硒等。蛋白质含量为2%~l4%,平均4%左右。

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分享到: 编辑:张佩

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