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2024年公共营养师考试模拟试题及答案(8月29日)

更新时间:2024-09-02 10:34:27 来源:环球网校 浏览19收藏5

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摘要 2024年第三批次公共营养师考试已定于9月28日上午进行,每日的刷题训练成为备考的必备环节。通过精选的模拟试题,考生们可以提前熟悉考试的结构和题型,这不仅有助于大家提前适应考场的氛围,还能有效减轻考试时的紧张情绪和不适感。现在就一起投入到刷题的行列中吧。

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1.孕妇维生素D缺乏与下列因素无关的是(B )。基础P146

A.孕妇骨质软化症 B.婴儿克汀病 C.新生儿低钙血症 D.新生儿手足搐搦

2.母乳中的含量低于牛乳含量的物质是(B ).基础P156

A.乳糖 B.钙 C.维生素A D.维生素E

3.下列食物中,替代母乳最合适的婴儿食物是(D )。基础P163

A.米粉 B.豆浆 C.菜泥 D.牛乳

4.调制奶粉中营养成分的变化,不包括(D )。基础P162

A.乳清蛋白含量增高 B.不饱和脂肪酸含量增高 C.维生素A、维生素D含量增高 D.钙、磷含量增高

5.2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐中、后期能量供给在非孕基础上每日增加应为(C )。

A.50 kcal B.100 kcal C.200 kcal D.400 kcal

6.畜肉类的脂肪主要由(A)组成。

A.饱和脂肪酸 B.单不饱和脂肪酸 C.多不饱和脂肪酸 D.必需脂肪酸

7.下列成分中,C不能作为减肥食品的原料。

A.咖啡因 B.肉碱 C.西部曲明 D.膳食纤维

8.(B )是禽蛋污染霉菌而引起的腐败变质。基础P289

A.散黄蛋 B.黑斑蛋 C.浑汤蛋 D.贴壳蛋

9.(C)不是细菌性食物中毒的流行病学特点。基础P295

A.发病率高,一般病死率较低 B.抵抗力低的人群发病症状较为严重

C.生食的蔬菜、水果是引起中毒的主要食品 D.全年均可发生,夏秋季节发病率较高

10.引起肉毒梭菌毒素食物中毒的肉毒毒素性质是一种(B )。基础P298

A.肠毒素 B.神经毒素 C.溶血毒素 D.内毒素

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