2024年公共营养师证考试模拟试题及答案（12月3日）

2024年12月28日公共营养师考试正在备考中，复习时间显得尤为宝贵。要想成功通关拿证，每日的刷题训练就必不可少，通过小编精心挑选的模拟试题，考生们可以提前熟悉考试的布局和题型，快来一起练练吧。

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1.构成蔗糖的单糖分子是（）。

A.一个葡萄糖和一个半乳糖

B.一个葡萄糖和一个果糖

C.两个葡萄糖

D.两个果糖

E.一个果糖和一个半乳糖

【答案】B

2.绿豆发芽导致（）含量增高。

A.维生素E

B.维生素B

C.维生素D

D.维生素A

E.维生素C

【答案】E

【解析】干豆类几乎不含抗坏血酸，但经发芽做成豆芽后，其含量明显提高。

3.下列哪个不是水溶性维生素（）。

A.维生素C

B.维生素B1

C.维生素B6

D.维生素D

E.叶酸

【答案】D

【解析】水溶性维生素主要包括维生素B族、维生素C和维生素K。

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