2013年公共营养师(四级)考前试题4
更新时间：2013-01-10 00:08:30
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摘要 2013年公共营养师(四级)考前试题4
1.有利于铁吸收的因素是( )
A.维生素C B.磷酸盐
C.草酸 D.植酸
2.佝偻病与哪种元素缺乏有关?( )
A.铬 B.钙
C.铁 D.硒
3.以下属于水溶性维生素的是( )
A.维生素D B.维生素B1
C.维生素A D.维生素E
4.婴儿开始添加辅食的适宜时间为( )
A.2-3月 B.4-6月
C.6-8月 D.8-10月
5.以下植物性食物中富含优质蛋白质的是( )
A.大豆类 B.蔬菜
C.水果 D.谷类
6.以下哪种食物富含胆固醇?( )
A.豆制品 B.粮谷类
C.动物内脏 D.蔬菜类
7.下列食物中，那一种食物的消化率较高( )
A.鱼肉 B.猪肉
C.鸡蛋 D.红豆
8.下列食物哪一类含较多的亚硝酸钠?( )
A.乳品 B.肉品
C.水果 D.面类
9.以下水果中VC含量最高的是( )
A.柠檬 B.山楂
C.桔子 D.猕猴桃
10.二恶英事件属于食物的(1)
A.化学性污染 B.微生物污染
C.放射性污染 D.昆虫污染
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