2013年5月公共营养师三级考前练习题三

　　23.维生素的共同特点是 (　)

　　(A)每日需要量很少

　　(B)部分可体内合成，无需从食物获得

　　(C)构成人体组织

　　(D)以上都对

　　24.属于水溶性维生素的有(　)

　　(A)VA

　　(B)VD

　　(C)VC

　　(D)VE

　　25.导致维生素缺乏的原因是 (　)

　　(A)以玉米为主食，易患烟酸缺乏

　　(B)长期烹调方法不当如煮粥或炖肉时加碱可破坏维生素B1

　　(C)慢性消耗病的病人维生素需要量增加，但摄入量相对未增加，导致维生素缺乏。

　　(D)以上都对

　　26.下面哪项不是维生素A功能 (　)

　　(A)参与造血作用，减少贫血

　　(B)与明视觉及色视有关

　　(C)促进糖代谢

　　(D)维持机体的正常免疫功能

　　27.缺乏锌可引起的疾病不包括(　)。

　　(A)性功能低下

　　(B)痤疮

　　(C)伤口不容易愈合

　　(D)经常肌肉痉挛

　　28.钾的丢失，不包括(　)

　　(A)经呼吸道损失

　　(B)经消化道损失

　　(C)经肾脏损失

　　(D)经汗腺损失

　　29.下列选项当中，铬的生理功能是(　)

　　(A)加强胰岛素作用

　　(B)促进结缔组织的形成

　　(C)维持正常造血功能

　　(D)维持正常免疫功能

　　30.维生素D的作用是 (　)

　　(A)维持血清钙浓度稳定

　　(B)维持血清磷浓度稳定

　　(C)促进小肠吸收钙

　　(D)以上都对

　　31.维生素E的参考摄入量 (　)

　　(A)少年<成年

　　(B)孕妇、乳母>老年人

　　(C)女性>男性

　　(D)少年以上基本相同为每日14毫克当量

　　32. 引起同型半胱氨酸血症是因为机体缺乏(　)。

　　(A)叶酸

　　(B)维生素B12

　　(C)A与B都正确

　　(D)A与B都错误

　　33.不属核黄素功能的是(　)

　　(A)激活维生素B6

　　(B)参与维生素PP的形成

　　(C)促进三大营养物质的代谢D)促进维生素B1的合成

　　23(A)24.(C )　25.(D)26.(C )27.(D)28A)29.(A)30(D)31(D )32.(C )33.( D)

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