2013年三级公共营养师基础知识练习：单选题（8）

　　1.葡萄球菌肠毒素中毒典型的症状是( )。

　　A.剧烈呕吐

　　B.咳嗽

　　C.发热

　　D.神经系统症状

　　2.下列哪种方法可使食品中的多环芳烃降低( )。

　　A.加碱

　　B.加酸

　　C.加热

　　D.紫外线照射

　　3.维生素D3在血液中主要存在形式是( )。

　　A.25-(OH)2D3

　　B.24,25-(OH)2D3

　　C.1,25-(OH)2D3

　　D.1,24-(OH)2D3

　　4.锌缺乏时表现为( )。

　　A.克山病

　　B.甲状腺肿大

　　C.生长发育迟缓

　　D.骨质软化

　　5.长期过量摄入脂溶性维生素时( )。

　　A.以原形从尿中排出

　　B.经代谢分解后全部排出体外

　　C.在体内贮存备用

　　D.导致体内贮存过多引起中毒

　　6.中国居民平衡膳食宝塔建议每人每天油脂类摄入( )。

　　A.≥50g

　　B.<50g

　　C.25g～50g

　　D.≤25g

　　7.猪肝含高量的( )。

　　A.铁

　　B.硫

　　C.钠

　　D.镁

　　8.哪种保健功能卫生部不受理和批准( )。

　　A.抗疲劳

　　B.辅助抑制肿瘤，防癌

　　C.减肥

　　D.调节血脂

　　9.母乳喂养的婴幼儿添加辅食，从( )月开始最好。

　　A.1个月

　　B.2个月～3个月

　　C.4个月～6个月

　　D.7个月～8个月

　　10.高血压患者每日饮酒量应限制在酒精量( )以下。

　　A.20g B.25g C.30g D.35g

　　A D A C D D A B C B

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