2013年公共营养师二级考试模拟试题（1）
更新时间：2013-07-18 22:44:57
来源：|0
浏览
收藏
浏览
收藏
公共营养师报名、考试、查分时间 免费短信提醒
摘要 公共营养师二级考试模拟试题
1、 粮豆的主要卫生问题是霉菌和毒素的污染、农药残留以及( )。
(A)微生物的污染
(B)重金属和仓储害虫的污染
(C)环境条件
(D)理化因素
标准答案： b
2、 畜禽类制品的药物残留主要有生长促进剂、激素和( )。
(A)抗生素
(B)甲状腺素
(C)抗原
(D)抗体
标准答案： a
3、 用食盐保存海鱼，用盐量不应低于( )。
(A) 5% (B) 10% (C)15% (D)20%
标准答案： c
4、 牛奶的消毒方法有煮沸消毒法、超高温瞬间灭菌法、蒸汽消毒法和( )。
(A)冷冻法
(B) 巴氏消毒法
C 冷藏法
(D)高温消毒法
A B C D
标准答案： b
5、 鱼体冷却降至-1℃左右时，一般可保存( )天。
(A)1-3天
(B)3-5天
(C)5-14天
(D)10-14天
标准答案： c
编辑推荐
最新资讯
- 2024年公共营养师考试模拟试题每日一练（11月24日）2024-11-24
- 2024年公共营养师考试模拟试题每日一练（11月23日）2024-11-23
- 2024年公共营养师考试模拟试题每日一练（11月22日）2024-11-22
- 2024年公共营养师考试模拟试题每日一练（11月21日）2024-11-21
- 2024年公共营养师考试模拟试题每日一练（11月20日）2024-11-20
- 2024年公共营养师考试模拟试题每日一练（11月19日）2024-11-19
- 2024年公共营养师考试模拟试题每日一练（11月18日）2024-11-18
- 2024年公共营养师考试模拟试题每日一练（11月17日）2024-11-17
- 2024年公共营养师考试模拟试题每日一练（11月16日）2024-11-16
- 2024年公共营养师考试模拟试题每日一练（11月16日）2024-11-16
打卡人数
