2014年公共营养师第三章练习题：选择题（20）

　　191、孕早期缺乏叶酸可导致( )

　　A新生儿神经管畸形 B新生儿溶血 C新生儿佝偻病 D新生儿克汀病

　　答案 A

　　192、下列有关维生素的叙述中错误的是( )

　　A在许多动物体内不能自行合成或合成量不足 B生物体内需要量少，需由食物供给 C不是组织细胞的组成成分 D是一类低分子有机化合物 E可彻底氧化分解供给机体能量

　　答案：E

　　193、有利于非血红素铁吸收的是( )

　　A维生素C B钙 C草酸 D膳食纤维

　　答案 A

　　194、关于烟酸下列说法错误的是 ( )

　　A酸、碱条件下不稳定 B是氧化还原反应的递氢者 C参与DNA的合成 D可降低体内胆固醇的水平

　　答案 A

　　195、下列叙述中与维生素C相符的是( )

　　A用于治疗某些消化不良 B是脂肪酸的衍生物 C参与神经递质的合成 D有促进血液凝固的作用 E谷物与豆类中含量丰富

　　答案：C

　　196、孕早期维生素A摄入过量可导致( )

　　A新生儿神经管畸形 B新生儿溶血

　　C新生儿先天性畸形 D新生儿克汀病

　　答案 C

　　197、维生素E主要存在于下列哪些食物中( )

　　A植物油 B谷类 C肉类 D蛋类

　　答案 A

　　198、与口角炎、口腔溃疡有关的维生素是( )

　　A维生素C B叶酸 C生物素 D维生素K E维生素B2

　　答案：E

　　199、新鲜水果经过加工晒干后损失最多的维生素是( )

　　A维生素B1 B维生素B2 C烟酸 D维生素C

　　答案 D

　　200、维生素A大部分存在于下列哪种器官( )

　　A肾 B肝 C血液 D视网膜

　　答案 B

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