2014年公共营养师第七章练习题：选择题（3）

　　21、某成年女性，素食者。主诉近期皮肤干燥，上臂和大腿外侧出现圆形疹，针尖大小，无炎症。同时伴有眼部不适、发干。根据症状，您考虑缺乏的营养素是( )

　　A维生素B2 B维生素E C维生素A D烟酸

　　答案：C

　　22、高血压病饮食治疗时，需要严格限制的食物有( )

　　A味精、食盐 B牛奶、核桃仁

　　C鱼虾、瘦猪肉 D海藻、海参

　　答案 A

　　23、社区常见的营养问题不包括下列哪项( )

　　A缺铁性贫血 B营养不良 C肥胖 D意外伤害

　　答案 D

　　24、半乳糖血症患者最终不易引起( )

　　A肝硬化 B白内障 C糖尿病 D精神神经障碍

　　答案：A

　　25、下列哪种情况属于我国一般人群膳食指南的内容( )

　　A忌烟酒、避免喝浓茶和咖啡

　　B食物多样，谷类为主，粗细搭配

　　C不抽烟、不饮酒

　　D食物要粗细搭配、松软、易于消化和吸收

　　答案：B

　　26、关于食物交换份法下列说法错误的是( )

　　A、是制作一周食谱的最简单说法 B食物交换份法常把食物划分为5大类 C纯能量物质食物包括植物油、淀粉、食用糖和酒类 D50克面粉可以和50克面包进行交换

　　答案：D

　　27、某男性成年人，出现疲倦、体重下降，机体免疫力降低，伴有伤口愈合不良、营养性水肿，血红蛋白和血浆蛋白均低于正常值，此时最宜采取的膳食措施是( )

　　A补充碳水化合物 B补充优质蛋白质

　　C补充铁剂 D补充高热量食物

　　答案：B

　　28、衡量食不过量的最好指标是( )

　　A糖尿病的发病率 B能量的推荐摄入量 C体重 D高脂血症发病率 E运动的能量消耗

　　答案：C

　　29、骨质软化症的表现( )不正确

　　A骨痛 B肌无力 C骨压痛 D猫步

　　答案：D

　　30、糖尿病人治疗时，要严格控制能量，其治疗饮食是称重饮食，以下哪种食物可以不称重( )

　　A谷类 B蔬菜 C水 D植物油

　　答案：C

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